MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO

Altra ricetta golosa con banana e cioccolato, lasciati deliziare da questi muffins super golosi, la cosa sorprendente è che sono SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, SENZA UOVA e SENZA LATTE! Chi l’ avrebbe mai detto di sfornare dei dolcetti buoni con tutti questi “senza”? Prima si pensava ai dolci come qualcosa pieno di burro e zuccheri raffinati, ora invece c’ é molta piú attenzione sulla propria alimentazione e sul proprio stile di vita. In Questi muffins la banana viene utilizzata in sostituzione sia dello zucchero che delle uova, sono quindi ideali anche per l’ alimentazione VEGANA. Scopriamo insieme la RICETTA.

INGREDIENTI (PER 10 MUFFINS CIRCA):

  • 150 g di farina (io ho utilizzato la “1”)
  • 3 banane mature
  • 50 ml di olio di semi
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di nocciole
  • 7 cucchiai di acqua
  • meta’ cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

  1. in un piatto schiacchiare le banane con una forchetta fino a ridurle in purea,
  2. versare la purea di banana in una ciotola insieme all’ acqua e all’ olio,
  3. mescolare il tutto fino a creare una purea omogenea,
  4. aggiungere la farina setacciata e bicarbonato,
  5. tagliare il cioccolato a cubetti e ridurre le nocciole in granella,
  6. incorporare all’ impasto piu’ di metà di cubetti di cioccolato e di granella di nocciola,
  7. riempire gli appositi stampini dei muffin,
  8. in superficie applicare il cioccolato e nocciola rimanenti,
  9. infornare a 180C° per circa 20 min,
  10. fare la prova dello stecchino, sfornare e lasciar raffreddare prima di assaporare.

Questi Muffins sono perfetti da abbinare con un TE’ NERO ALLA VANIGLIA che potete trovare della marca TWININGS.

Ho presentato questi dolcetti oggi nella mia nuova rubrica IN DIRETTA su INSTAGRAM “L’ ORA DEL THÉ” che si terra’ OGNI GIOVEDÍ ALLE ORE 17.00 insieme a SILK DESIRE, Ballerina e insegnante di Can-Can, che girando il mondo con i suoi spettacoli, ha degustato i thè delle varie Nazioni. Vi aspettiamo ogni giovedi’ con tante curiosità sul thé!

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