PRALINE DATTERI E COCCO

Dolcetti deliziosi, perfetti per iniziare al meglio il nuovo anno, si dice infatti che i DATTERI portino FORTUNA e dolcezza NEL NUOVO ANNO, direi quindi che ne abbiamo proprio bisogno! Idea FACILE e VELOCE da realizzare, per mangiare i datteri diversamente dal solito all’ interno di morbide e deliziose praline SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI se non quelli della frutta, visto che i datteri sono già molto dolci e insieme alla freschezza del cocco e croccantezza delle noci, si crea un connubio perfetto! Presentati su di una bella alzatina oppure all’ interno di pirottini per cioccolatini fanno davvero un’ ottima scena sulle vostre tavole imbandite! inoltre questi dolcetti sono anche per VEGANI! Scopriamo insieme la ricetta!

INGREDIENTI:

  • 27 datteri
  • 2 tazze di latte di cocco (o anche di mandorla)
  • 7 noci
  • cocco rapè q.b

PROCEDIMENTO:

  1. denocciolare i datteri e frullarli in un robot da cucina con il latte di cocco,
  2. tritare le noci e unirle all’ impasto dei datteri,
  3. aggiungere qualche cucchiaio di cocco rapè e mescolare il tutto per creare un impasto compatto e omogeneo,
  4. con l’ impasto ottenuto creare delle palline e passarle nel cocco rapè (come per fare le polpette),
  5. adagiare le praline su di una alzatina o rivestirli con pirottini per cioccolatini e metterli su un vassoio elegante se li state realizzando per il 31 dicembre,
  6. le praline di datteri e cocco sono pronte per essere servite!

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