DOLCETTI ALLA BANANA, COCCO & BACCHE DI GOJI

Questi morbidi dolcetti perfetti per qualsiasi ora, si PREPARANO IN 5 MINUTI, occorrono pochissimi ingredienti e sono davvero deliziosi, da preparare anche quando avete delle banane particolarmente mature a casa, evitando quindi di buttarle. Inoltre sfruttando la loro dolcezza sono SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, i fiocchi di avena sostituiscono la farina e quello che in superficie sembra zucchero a velo è invece farina di cocco che donano un buonissimo profumo a questi dolcetti, rendendoli ancor più buoni! All’ interno si trovano le BACCHE DI GOJI dalle innumerevole proprietà, sono considerate infatti il FRUTTO DELLA VITALITÀ E LONGEVITÀ. Se non le avete a disposizione, si possono sostituire con dell’ uvetta. Questi dolcetti SONO PERFETTI anche per CHI È A DIETA, PER VEGANI, CELIACI ( ma dovete controllare se l’ avena che comprate è stata a contatto con cereali contenente glutine o meno). Siete pronti a scoprire la ricetta ? 😉

INGREDIENTI (CIRCA 13 DOLCETTI :

  • 2 banane mature grandi
  • 6 cucchiai abbondanti di avena
  • 6 cucchiai abbondanti di farina di cocco + altro cocco da spolverare in superficie
  • 30 g di bacche di Goji .

PROCEDIMENTO:

  1. sbucciare e schiacciare le banane mature con una forchetta (vi consiglio di utilizzare una teglia o una tortiera con fondo piano piuttosto che una bacinella, risulterà più facile schiacciare la banana)
  2. unire i fiocchi di avena, la farina di cocco e le bacche di Goji, amalgamare il tutto con una spatola o cucchiaio,
  3. preriscaldare il forno a 180 C°,
  4. rivestire una teglia con carta da forno,
  5. prendere un cucchiaio generoso di impasto e riporlo sulla teglia dandogli una forma arrotondata, potete anche utilizzare le mani se preferite,
  6. ripetere fino ad esaurimento impasto, usciranno circa 13 dolcetti,
  7. infornare a 180 C° per circa 25 minuti,
  8. sfornare, farli raffreddare e gustarli con della farina di cocco spolverata in superficie!

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